Okee, ik ben niet goed in het maken van smakelijke foto's van mijn gerechten, en ik maak ze wel zelf, maar verzin ze niet. Deze komt uit het receptenboekje van de C1000 van 2003. Hij is weer vegetarisch, en de reden dat ik hem graag kwijt wil is dat mijn kinderen hier werkelijk van gesmuld hebben, en het een 'eitje' was om te maken.
Dus... Pasta met Toscaanse tomaten-spinaziesaus.
Nodig:
400 gram strikjespasta (mijn dochter noemt het 'vlindermacaroni')
Zout (hoewel, dat laat ik zelf gewoon achterwege)
olijfolie
1 ui, gesnipperd
1 teentje knoflook, gesnipperd
450 gram bladspinazie (diepvries)
1 pot Toscana saus (Grand'Italia)
200 gram feta, verkruimeld
peper (mag, hoor, was zonder prima te eten)
10 blaadjes basilicum in stukjes gescheurd (dat doe ik van de zomer. Mijn basilicum ligt net in de aarde van de moestuin, ik deed het met de gedroogde variant uit een potje....sorry)
Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar.
Verhit intussen de olie en fruit de ui met de knoflook op een halfhoog vuur goudgeel en glazig.
Voeg de spinazie toe en verwarm hem op een laag vuur.
Giet de pasta af en vang 1 dl van het kookvocht op en schep dat met de inhoud van de pot Toscana saus door de pasta.
Schep op de borden de dampende pasta, leg er een laagje spinazie op, een topping van feta en garneer met basilicum. Jammie!
Dat lijkt me lekker!
BeantwoordenVerwijderenEn gerechten met feta blokjes ben ik gek op.
Groetjes Bloemar